子どもと一緒に作るおせち料理｜年末に楽しむ食育アイデアと簡単レシピ
年末年始の定番行事である「おせち料理」。実は、おせちは子どもにとって絶好の食育のチャンスでもあります。
「これは何の意味があるの？」「どうしてこの形なの？」といった疑問をきっかけに、食べ物への興味や日本の文化を自然に伝えることができます。
とはいえ、「難しそう」「時間がかかりそう」「子どもが飽きてしまいそう」と感じる保護者の方も多いのではないでしょうか。実は、すべてを一から作らなくても、簡単・安全・短時間で子どもと一緒に楽しめるおせち作りは十分可能です。
この記事では、年末に子どもと一緒におせち料理を楽しみながら、食育につなげるための考え方や、年齢別の関わり方、簡単に取り入れられるアイデアを看護師・保育の視点からわかりやすくご紹介します。
第1章｜おせち料理は最高の食育教材
おせち料理には、「長生きできますように」「健康に過ごせますように」「実りの多い一年になりますように」といった願いが一品一品に込められています。黒豆、数の子、田作り、紅白なますなど、それぞれに意味があることを知ることで、子どもは食べ物を“ただ食べるもの”ではなく、“大切なもの”として捉えるようになります。
また、おせちは日本の伝統文化・季節行事・家族のつながりを一度に伝えられる貴重な機会です。難しい説明は必要ありません。「これは元気でいられるように食べるんだよ」「これはたくさんの幸せを願っているんだよ」と、年齢に合わせた言葉で十分です。
第2章｜年齢別・子どもの関わらせ方のポイント
子どもと一緒におせちを作る際は、年齢や発達段階に合った関わり方が大切です。無理に「料理を完成させる」ことを目標にせず、「一緒に体験する」ことを大切にしましょう。
未就学児（1〜3歳）の場合は、型抜きや盛り付け、食材を触る体験がおすすめです。「赤いね」「丸いね」と声をかけるだけでも、五感を使った立派な食育になります。
幼児（4〜6歳）になると、簡単な混ぜ作業や数を数える工程、「これは何からできていると思う？」といった会話も楽しめます。包丁を使わなくても、参加できる工程はたくさんあります。
小学生以上であれば、意味を調べたり、献立を一緒に考えたりするのもおすすめです。自分で関わった料理は、普段食べない食材でも挑戦しやすくなります。
第3章｜食育につながる声かけ・会話のコツ
食育で大切なのは、「正しく教えること」よりも「楽しく会話すること」です。おせち作りの中では、問いかけを意識すると自然に学びにつながります。
たとえば、「この形、何に見える？」「どうして黒い豆なんだと思う？」「お正月ってどんな日かな？」といった問いは、子どもの考える力や想像力を引き出します。答えが間違っていても否定せず、「そう考えたんだね」と受け止めることが大切です。
また、「一緒に作ってくれてありがとう」「助かったよ」と声をかけることで、子どもは自分が家族の一員として役に立っていると感じ、自信にもつながります。
第4章｜失敗しない！簡単に取り入れられるおせち食育アイデア
すべて手作りにこだわる必要はありません。市販のおせちや惣菜を上手に活用しながら、「一部だけ一緒に作る」でも十分に食育になります。
例えば、紅白なますを一緒に和える、伊達巻を切って並べる、ピックを刺して飾り付けるなど、短時間でできる作業がおすすめです。無理のない範囲で「できた！」という成功体験を積み重ねましょう。
年末の忙しい時期だからこそ、完璧を目指さず、親子で楽しむ時間そのものを大切にすることが、心に残るお正月につながります。
第5章｜年末の忙しい時期でも無理なく楽しむコツ
「おせち作りは大変そう」と感じる方も多いですが、すべてを手作りする必要はありません。食育の視点では、一品だけ・工程の一部だけ関わるでも十分です。
例えば、煮物の野菜を洗う、型抜きをする、盛り付けを担当するなど、短時間で達成感を得られる作業がおすすめです。年末は大人も忙しくなりがちなので、「完璧を目指さない」ことが、親子で楽しむ最大のポイントです。
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第6章｜おせち作りが難しい日は“食べる食育”でもOK
どうしても一緒に作る時間が取れない場合は、食べながら学ぶ食育に切り替えても問題ありません。
「この黒豆はどうして黒いの？」「どうしてお正月に食べるの？」といった会話を通して、行事食の意味を伝えるだけでも、子どもにとっては立派な学びになります。食卓での声かけは、忙しい家庭でも取り入れやすい食育のひとつです。
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第7章｜食育は日常の積み重ねが大切
おせち料理は年に一度の特別な機会ですが、食育そのものは日常の積み重ねが大切です。普段の食事でも、食材の名前を伝えたり、簡単なお手伝いをお願いしたりすることで、子どもの「食への興味」は自然と育っていきます。
日常的な食育アイデアについては、子どもと一緒に作れる簡単ヘルシーおやつ｜5分でできる栄養満点レシピ集の記事も参考にしてみてください。
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第8章｜年末年始に頼れる一時保育・託児所という選択肢
年末は準備や用事が重なり、「少しだけ集中したい」「リフレッシュしたい」と感じることもあります。そんな時は、一時保育や託児所を上手に活用するのもひとつの方法です。
名古屋市にある体調不良児対応型託児所そよかぜでは、元気な時も体調がすぐれない時も、子どもの状態に寄り添った少人数保育を行っています。短時間のスポット利用も可能なため、年末の忙しい時期にも利用しやすい環境です。
託児所そよかぜの具体的な使い方については、ご利用の流れや、ご利用料金についてもあわせてご参考ください。
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第9章｜公式LINEから簡単に予約・相談できます
託児所そよかぜのご利用やご相談は、公式LINEから受付しています。「年末だけ少し預けたい」「食事や生活リズムについて相談したい」など、気軽なお問い合わせも歓迎です。
公式LINEでは空き状況の確認や予約がスムーズに行えます。年末年始を無理なく乗り切るためにも、早めの登録がおすすめです。
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まとめ｜おせちは“作ること”より“関わること”が大切
子どもと一緒に作るおせち料理は、食材・文化・感謝の気持ちを学べる貴重な食育の機会です。すべてを完璧に作る必要はなく、少し関わるだけでも十分な学びになります。忙しい年末は、家庭での工夫と一時保育などのサポートを上手に組み合わせながら、親子にとって無理のない形で行事を楽しんでいきましょう。
